لوبیاسبز نیم پخته منجمد

گیاهی است یکساله ، دارای یک ریشه اصلی راست و ریشه های فرعی فراوان، در روی ریشه های

کوچک لوبیا غده های قهوه ای رنگ نامنظم ، تثبیت کننده ازت قرار گرفته است .

گلهای لوبیا به صورت خوشه ای یا منفرد از جوانه های جانبی کنار برگها بوجود می آیند .

در حال حاضر بیش از چند صد رقم لوبیا سبز در دنیا کشت می شود.

گلهای آن سفید مایل به زرد یا بنفش و میوه آن باریک و غلاف مانند است که دانه های لوبیا در آن قرار دارد.

از پوست و دانه های لوبیا هنگامی که لوبیا سبز است استفاده می شود که بنام لوبیای سبز معروف است ولی هنگامی

که پوست غلاف سفت می شود دانه های داخل آن بصورت لوبیای خشک که به رنگ قرمز یا سفید می باشد مورد استفاده غذایی

قرار می گیرد.

لوبیا سبز جزء گیاهان فصل گرم محسوب می شود.

لوبیا سبز نسبت به سرما و یخبندان کاملاً حساس است.

دمای مناسب و مطلوب برای رشد لوبیا بین 15 تا 30 درجه سانتی گراد می باشد.

دمای بالا و پائین به بوته آن خسارت وارد می کند اگر دما مناسب باشد بذر آن در مدت 6 روز جوانه می زند.

ترکیبات شیمیایی :

در 100 گرم لوبیای سبز، مواد زیر موجود است :

آب 92 گرم پروتئین 1/6 گرم چربی 0/2 گرم

مواد نشاسته ای 4/5 گرم کلسیم 50 میلی گرم فسفر 35 میلی گرم

آهن 0/6 میلی گرم ویتامین A 540 واحد ویتامین B1 0/16 میلی گرم

ویتامین B2 0/1 میلی گرم ویتامین C 15 میلی گرم ساکارز 1/5 گرم

شرکت آفتاب آذربایجان به منظور دسترسی به این مادۀ غذایی مقوی در تمام فصول

سال به صورت تازه و بدون مواد نگهدارنده و سهولت استفاده اقدام به نیم پز کردن، انجماد و بسته بندی آن خواهد نمود.