کاربرد:پاستوریزاسیون شیر
پاستوریزه کردن ، فرایندی است که شیر را خالص می کند و باعث دوام و تازگی آن می شود.
پاستوریزاسیون عملی است حرارتی، برای از بین بردن تمامیمیكروب های بیماری زا شیر با حفظ حداكثر ارزش غذایی آن:
حرارت پاستوریزاسیون،برمبنای مقاومت مقاوم ترین میكروب بیماری زا شناخته شده و درمدت زمان مشخص تعیینشده است.
میزان دما و زمان در روش های مختلف پاستوریزاسیون تفاوت دارد. درحال حاضرروش متداول پاستوریزاسیون در بیش تر كارخانه ها روش تند یا مداوم است. دراین روش،دما، ۷۵ درجه ی سانتی گراد و زمان پاستوریزاسیون به مدت ۱۵ ثانیه است، شیر پس از طیاین شرایط، به سرعت تا دمای ۵ درجه ی سانتی گراد خنك می شود.
این عمل باعث از بین رفتن باکتری های موجود در شیر طبیعی می شود.
ظرفیت دستگاه:1000الی 10000 لیتردرساعت.
کارخانجات سازنده: کارخانجات معروف ومعتبر ایرانی,کارخانجات اروپایی و روسی.